Ragù di verdure cotto nel Varoma con frittata

Name: Ragù di verdure cotto nel Varoma con frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco; 20 g di cipolla; 80 g di gambo di sedano; 40 g di carota; 3 - 5 foglie di basilico, fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 uova; 1 cucchiaino raso di sale; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 100 g di acqua

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 10 phút

Tổng thời gian 30 phút

Khẩu phần ăn 2 porzioni

Nguyên liệu

4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglie lavate ed asciugate
20 g di Parmigiano o un altro formaggio (không bắt buộc)
1 spicchio di aglio (không bắt buộc)
20 g di cipolla, a pezzi (3-4 cm)
80 g di gambo di sedano, a pezzi (3-4 cm)
40 g di carota, a pezzi (3-4 cm)
3 - 5 foglie di basilico, fresco, lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
2 uova
1 cucchiaino raso di sale
400 g di polpa di pomodoro a pezzi, fresca o in scatola
100 g di acqua
1 fetta di prosciutto cotto (không bắt buộc)
hoặc 2 fette di formaggio (không bắt buộc)

Dinh dưỡng: trên 1 porzione
Calo: 2704 kJ / 646 kcal
Chất đạm: 24.5 g
Carbohydrate: 89 g
Chất béo: 23.8 g