Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
4.6 100 đánh giá
chuẩn bị 50 phút
Toàn bộ 50 phút
4 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • Schalotten halbiert
    2 - 3
  • Pastinaken in Stücken
    300 g
  • Wasser
    150 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    400 g
  • Rinderfilet-Steaks (3 cm dick)
    400 - 500 g
  • Rapsöl
    1 EL
  • Thymian, getrocknet
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Zucker
    1 EL
  • Weißwein, trocken
    4 EL
    4 EL Rotwein, trocken
  • Maroni, gegart, geschält
    200 g
  • Butter in Stücken
    80 g
  • frischer Thymian etwas mehr für die Dekoration
    2 Stängel
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Macis
    1 Msp.
  • Cayennepfeffer, gemahlen nach Geschmack
    ½ - 1 Msp.
  • Fleur de Sel für die Filets
    etwas
  • Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 29 g
Calo 2112 kJ / 504 kcal
Chất béo 25 g
Chất xơ 10.2 g
Carbohydrate 38 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Công thức
Áo
Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Saftige Goldrausch-Burger

5.0(20)

1h 30 phút

Party-Couscous-Bowl

4.5(379)

45 phút

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

4.9(504)

1h 30 phút

Oriental spiced chicken Wraps

4.6(69)

45 phút

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

4.8(1.4K)

1h 30 phút

Hühnerfrikassee mit Spargel

4.6(227)

1h

Gefülltes Brathenderl

4.8(543)

1h 45 phút

Rindfleisch-Burger mit Käsekern

4.4(628)

45 phút

Langos klassisch

4.8(98)

1h 30 phút

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

4.6(52)

1h

Pulled Pork Burger

4.3(3.5K)

6h 20 phút

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

4.7(2.3K)

1h

 Hiển thị tất cả