Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

4.6 100 đánh giá

chuẩn bị 50 phút

Toàn bộ 50 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Schalotten halbiert
2 - 3
Pastinaken in Stücken
300 g
Wasser
150 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
400 g
Rinderfilet-Steaks (3 cm dick)
400 - 500 g
Rapsöl
1 EL
Thymian, getrocknet
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zucker
1 EL
Weißwein, trocken
4 EL
4 EL Rotwein, trocken
Maroni, gegart, geschält
200 g
Butter in Stücken
80 g
frischer Thymian etwas mehr für die Dekoration
2 Stängel
Salz
1 ¼ TL
Macis
1 Msp.
Cayennepfeffer, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 Msp.
Fleur de Sel für die Filets
etwas
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 29 g

Calo 2112 kJ / 504 kcal

Chất béo 25 g

Chất xơ 10.2 g

Carbohydrate 38 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Công thức
Áo

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Kokos-Hähnchen-Curry mit Vollkornreis

1h 30 phút

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

1h

Chili con Carne

50 phút

Gemüse-Hähnchen-Auflauf

1h

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

50 phút

Chicken Tikka Masala

45 phút

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2h

Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons

1h 20 phút

Low Carb Zucchini-Lasagne

45 phút

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25 phút

Hähnchen in Estragonsauce

50 phút

Hiển thị tất cả