Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

4.6 99 đánh giá

chuẩn bị 50 phút

Toàn bộ 50 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Schalotten halbiert
2 - 3
Pastinaken in Stücken
300 g
Wasser
150 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
400 g
Rinderfilet-Steaks (3 cm dick)
400 - 500 g
Rapsöl
1 EL
Thymian, getrocknet
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Zucker
1 EL
Weißwein, trocken
4 EL
4 EL Rotwein, trocken
Maroni, gegart, geschält
200 g
Butter in Stücken
80 g
frischer Thymian etwas mehr für die Dekoration
2 Stängel
Salz
1 ¼ TL
Macis
1 Msp.
Cayennepfeffer, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 Msp.
Fleur de Sel für die Filets
etwas
Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 29 g

Calo 2112 kJ / 504 kcal

Chất béo 25 g

Chất xơ 10.2 g

Carbohydrate 38 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Công thức
Áo

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gemüse-Couscous mit Lammrücken

40 phút

Calzone mit Schinken, Salami und Champignons

1h 40 phút

Grünes Linsencurry mit Hähnchen

8h 35 phút

Gemüse-Filet-Topf

40 phút

Pulled-Chicken-Tortillas

3h

Makkaroni mit Paprika-Tomaten-Ragout

1h 10 phút

Käse-Speck-Pfannkuchen-Pfännchen

50 phút

Oriental spiced chicken Wraps

45 phút

Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat

7h 20 phút

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30 phút

Kofta Curry

1h 10 phút

Lasagne mit Ricotta

1h 30 phút

Hiển thị tất cả