Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
4.5 155 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
4 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • Entenbrustfilets, mit Haut (à 260 g)
    2
  • Piment, gemahlen
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Salz für die Gewürzmischung
    4 Prisen
  • Wasser
    1100 g
  • Rote Bete, roh (ca. 5 Stück), gleichgroß, ungeschält
    600 g
  • Sahne
    200 g
  • Milch
    250 g
  • Muskat, frisch gerieben
    3 Prisen
  • Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
    600 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Thymian
    8 Zweige
  • Schalotten (40 g)
    2
  • Öl
    1 EL
  • getrocknete Pflaumen, entsteint (30 g)
    5
  • Muscovado-Zucker
    1 EL
    1 EL brauner Zucker
  • Balsamico, dunkel
    30 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 31 g
Calo 2936 kJ / 700 kcal
Chất béo 43 g
Carbohydrate 43 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hähnchen mit marinierten Zucchini

4.1(197)

1h 15 phút

Rindsrouladen

4.7(2.4K)

1h 30 phút

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

4.6(2K)

2h 45 phút

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

4.7(9)

25 phút

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

4.0(232)

40 phút

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

4.9(503)

1h 30 phút

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

4.1(79)

26h

Rinderrouladen mit Gürkchen

4.4(680)

1h 15 phút

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

4.5(68)

1h

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

4.7(27)

1h

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

4.6(625)

50 phút

Hähnchenkeulen mit Spinat-Parmesan-Sauce und Gnocchi

4.3(579)

1h

 Hiển thị tất cả