Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei

Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei

3.0 28 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 3h

4 Portionen

Nguyên liệu

Rindfleischbrühe

Wasser
1600 g
Rinderknochen
200 g
Rindfleisch (Suppenfleisch, ohne Knochen)
500 g
Salz
1 TL
schwarze Pfefferkörner
15
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Gewürznelken
4
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Möhren in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
120 g

Tomatenbröselei

Parmesan in Stücken
20 g
Pinienkerne
20 g
Weißbrot vom Vortag, entrindet, in Stücken
80 g
Öl zum Braten
1 EL
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Streifen
40 g

Eintopf und Fertigstellung

Wirsing ohne Strunk, in Stücken
400 g
Muschelnudeln
120 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 1618 mg

Chất đạm 45 g

Calo 2323 kJ / 555 kcal

Chất béo 19 g

Chất xơ 8.4 g

Chất béo bão hòa 6 g

Carbohydrate 52 g

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