Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 67 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 3h

4 pezzi

Nguyên liệu

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 7 g

Calo 1130 kJ / 270 kcal

Chất béo 6 g

Chất xơ 2 g

Carbohydrate 50 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Luca Montersino 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Impasto per pizza integrale

2h

Pizza New York style

3h 50 phút

Pizza alle tre farine

1h 55 phút

Pizza Margherita

2h

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2h 55 phút

Pizza alla farina di farro

2h 10 phút

Focaccia ai cereali

2h 5 phút

Calzone

2h 50 phút

Pizza Margherita e basilico

2h 10 phút

Impasto per pizza di Kamut®

2h

Pizza napoletana

9h

Pizza con salame piccante

3h 30 phút

Hiển thị tất cả