Paupiette de veau à l'estragon

Paupiette de veau à l'estragon

4.5 19 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 55 phút

6 portions

Nguyên liệu

La farce

90 g de blanc de volaille préalablement réservé 15 min. env. au congélateur
1 blanc d'œuf
½ bouquet d'estragon frais
3 pincées de sel
70 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Les paupiettes

6 escalopes de veau très fines
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g d'échalotes
80 g de lardons
15 g d'huile d'olive
30 g de cognac
100 g de vin blanc
200 g d'eau
200 g d'aubergine taillée en tagliatelles
200 g de poivron jaune taillé en fines lamelles
150 g de courgette taillée en tagliatelles
20 g de farine de blé
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ bouquet d'estragon frais haché

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 28.7 g

Calo 1273 kJ / 304 kcal

Chất béo 17.3 g

Chất xơ 2.3 g

Carbohydrate 8.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Légumes du soleil 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tarte à la tomate, jambon, cantal et basilic

1h

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55min

Hamburgers

3h 15min

Vittello tonnato

4h 20min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1h 5min

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

40min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2h 20min

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1h

Stifado de bœuf

1h 30min

Pizza Big Mac

1h 30min

Salade de bœuf et roquette

25min

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

50min

Hiển thị tất cả