Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Eclairs mimosa au jambon sec

Eclairs mimosa au jambon sec
3.8 9 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
12 pièces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La garniture
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 180 g de parmesan coupé en morceaux
  • 220 g de lait
  • 220 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 10 g d'estragon frais
  • 2 tranches de jambon serrano
  • 4 œufs durs
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café bombée de graines de fenouil
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 morceau

Chất đạm 13.1 g
Calo 1119 kJ / 269 kcal
Chất béo 19.8 g
Chất xơ 0.7 g
Carbohydrate 9.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Éclairs gourmands - version salée 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Baos au poulet et curry

4.6(83)

4h 40 phút

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1h 5 phút

Saucisse de morteau briochée

4.4(38)

5h 25 phút

Saucisson brioché

4.6(113)

2h 50 phút

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(334)

45 phút

Gougères

4.8(1.6K)

40 phút

Salade thaïe aux crevettes

4.1(70)

1h 25 phút

Salade méditerranéenne

4.7(28)

1h

Pâté lorrain

4.6(50)

15h 30 phút

Croquetas de jambon de Bayonne

4.3(73)

3h

Cocas niçoises

4.5(76)

3h 15 phút

Rouleaux de printemps

4.7(316)

30 phút

 Hiển thị tất cả