Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Eclairs au cantal et chutney de poires

Eclairs au cantal et chutney de poires
4.4 5 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
12 pièces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le croustillant
  • 30 g de noisettes décortiquées
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 50 g de beurre doux mou et en morceaux
  • 50 g de farine de blé
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café sel fin
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
Le chutney
  • 35 g de cassonade
  • 70 g de miel
  • 40 g de vinaigre de cidre
  • 1 pincée d'épices à pain d'épices
  • 1 étoile de badiane
  • 220 g de poire Williams coupée en dés
  • 50 g de raisins secs
Le dressage
  • 180 g de cantal coupé en lamelles très fines
  • 60 feuilles de roquette (env.)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 9.6 g
Calo 1256 kJ / 301 kcal
Chất béo 18.6 g
Chất xơ 1.7 g
Carbohydrate 22.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Éclairs gourmands - version salée 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Baos au poulet et curry

4.6(83)

4h 40 phút

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1h 5 phút

Saucisse de morteau briochée

4.4(38)

5h 25 phút

Saucisson brioché

4.6(113)

2h 50 phút

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(334)

45 phút

Gougères

4.8(1.6K)

40 phút

Salade thaïe aux crevettes

4.1(70)

1h 25 phút

Salade méditerranéenne

4.7(28)

1h

Pâté lorrain

4.6(50)

15h 30 phút

Croquetas de jambon de Bayonne

4.3(73)

3h

Cocas niçoises

4.5(76)

3h 15 phút

Rouleaux de printemps

4.7(316)

30 phút

 Hiển thị tất cả