Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Eclairs au foie gras

Eclairs au foie gras
4.5 46 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 3h 15 phút
8 pièces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La crème de foie gras
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 170 g de foie gras de canard mi-cuit
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
La gelée fraise-figue
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de fraises
  • 80 g de figues sèches
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La finition
  • 40 g de noix décortiquée

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 8.8 g
Calo 1579 kJ / 380 kcal
Chất béo 29.9 g
Chất xơ 2.6 g
Carbohydrate 17.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Éclairs gourmands - version salée 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Baos au poulet et curry

4.6(83)

4 godz. 40 min

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1 godz. 5 min

Saucisse de morteau briochée

4.4(38)

5 godz. 25 min

Saucisson brioché

4.6(113)

2 godz. 50 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(334)

45 min

Gougères

4.8(1.6K)

40 min

Salade thaïe aux crevettes

4.1(70)

1 godz. 25 min

Salade méditerranéenne

4.7(28)

1 godz.

Pâté lorrain

4.6(50)

15 godz. 30 min

Croquetas de jambon de Bayonne

4.3(73)

3 godz.

Cocas niçoises

4.5(76)

3 godz. 15 min

Rouleaux de printemps

4.7(316)

30 min

 Hiển thị tất cả