Escondidinho de carne

Carne moída

• 30 g manteiga, mais q.b. para untar
• 100 g cebola, cortada em metades
• 10 g salsa fresca
• 450 g carne moída
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino preta em pó, a gosto
• 1 c. sopa de vinho da Madeira (không bắt buộc)

Purê de batata

• 900 g batata Asterix, cortada em fatias (0.5 cm)
• 360 g leite
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino preta em pó, a gosto
• 50 g manteiga, mais q.b. para gratinar
• 2 c. sopa de farinha de rosca
  hoặc 2 c. sopa de queijo ralado