Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 18 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 10 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g di acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 25.6 g

Calo 728 kJ / 174 kcal

Chất béo 7.5 g

Carbohydrate 1.1 g

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