Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

3.6 60 ratings

Подготовка 5 min

Всего 10 min

6 portions

Ingredients

couscous
225 g
water boiling, according to packet instructions
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
red onion quartered
30 g
carrots cut in pieces
120 g
raisins
25 g
25 g sultanas
unroasted cashew nuts, unsalted
25 g
cooked chickpeas 1 x 400 g tin (drained weight approx. 240 g)
1 tin
curry powder or to taste
1 Tbsp
fresh coriander leaf roughly chopped, for garnishing
1 Tbsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.7 g

Calories 976 kJ / 233 kcal

Fat 4.3 g

Carbohydrates 40 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Barbecue 9 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Dauphinoise Potatoes

50 min

Honey Glazed Carrots

30 min

Creamy Mushrooms

35 min

Potato and vegetable purée

45 min

Jersey Royal Potato Salad

40 min

Bacon Cheese Fries with Ranch Sauce

30 min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

25 min

Rice Salad with Vegetables

45 min

Pease Pudding

13 h 10 min

Carrot and Swede Mash

20 min

Saffron Quinoa with Baked Chicken in Red Pepper and Tomato Sauce

1 h

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

30 min

Show all