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Coniglio ripieno ai carciofi
Подготовка 20 min
Всего 1 h 40 min
6 porzioni
Ingredients
-
800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
-
3 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe macinato fresco
-
200 g di prosciutto crudo a fette sottili
-
8 cuori di carciofo puliti
-
1 mazzetto di prezzemolo tritato
-
1 spicchio di aglio tritato
-
olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
50 g di vino bianco secco
-
500 g di acqua500 g di brodo vegetale
-
150 g di pancetta tesa di maiale a fette
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1112 mg
Protein
43.9 g
Calories
1514.5 kJ /
362 kcal
Fat
16.5 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
4.9 g
Carbohydrates
7.4 g
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