![Filet mignon patate douce et mangue Filet mignon patate douce et mangue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E1F4B1D8-5849-40CA-963B-431E5F99F313/Derivates/1F3A1726-3FBA-4CAC-8D99-06975CF8DF3D.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 - 600 g de filet mignon de porc, détaillé en médaillons
- 100 g de miel
- 50 g d'huile d'olive
- 30 g de sauce de soja
- le zeste d'un citron vert
- 1 tige de citronnelle fraîche, coupée en quatre
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'oignon
- 200 g d'eau
- 500 g de patates douces, détaillées en grosses lamelles (1 cm env.)
- 2 mangues mûres, détaillées en grosses lamelles (1 cm env.)
- 20 g de beurre doux
- 10 g d'huile neutre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3184 kJ / 760 kcal
- Protein
- 42.5 g
- Carbohydrates
- 69.8 g
- Fat
- 32.5 g
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