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Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain
5.0 1 rating
Подготовка 30 min
Всего 2 h 15 min
4 portion
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Ingredients

Pain Batbout
  • 320 g d'eau
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 20 g de levure fraîche
    1 c. à café bombée de levure déshydratée
  • 10 gramme d'huile d'olive et un peu d'huile
  • 250 g de farine de blé
  • 80 g de farine de blé complet
  • 240 g semoule de blé dur
  • 1 ½ c. à café de sel
Boulettes d'agneau
  • 4 gousses d'ail
  • 5 - 6 brins de menthe fraîche feuilles seulement, adaptables au goût
  • 600 g de viande d'agneau désossée dénervée, en morceaux
  • 2 ½ c. à café de paprika piquant
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu personnalisable selon les goûts
  • ¼ c. à café de poivre noir, moulu
  • 6 - 7 brins de persil frais avec des tiges, selon le goût
  • 600 g tomate en dés, en conserve
  • 200 g d'eau
  • 20 g d'huile de tournesol
  • ½ c. à café de sel personnalisable selon les goûts
  • ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
  • d'huile d'olive cuire du pain

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g
Calories 4263 kJ / 1018 kcal
Fat 41 g
Fibre 11 g
Carbohydrates 111 g

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