Shiraz and black pepper pate

5.0 5 ratings

Подготовка 15 min

Всего 3 h

8 portions

Ingredients

Pâté

black peppercorns
3 tsp
eschalot cut into halves
50 g
bacon rind removed and cut into pieces
90 g
butter cut into pieces
110 g
dried thyme
½ tsp
ground allspice
½ tsp
red wine
90 g
chicken livers washed and patted dry
300 g
double cream
90 g
sea salt
¾ tsp

Shiraz jelly

gelatine leaf (Platinum strength)
2
iced water
Shiraz red wine
150 g
sugar
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 286.6 mg

Protein 8.9 g

Calories 1124.2 kJ / 268.7 kcal

Fat 21.6 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 4.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Varoma Ramekins 10 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 h 30 min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 h

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 h

Curried pickled fish

49 h

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 min

Patatas bravas with chorizo

1 h 20 min

Mediterranean octopus salad

40 min

Watermelon and salmon ceviche stack

25 min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 min

Turmeric lime chicken skewers

1 h 30 min

Roasted fennel dip

35 min

White bean purée and anchovy on crostini

45 min

Show all