Soupe irlandaise à l'orge, au lard fumé et aux légumes

Soupe irlandaise à l'orge, au lard fumé et aux légumes

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Подготовка 15 min

Всего 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

1 oignon en quartiers
20 g de beurre
2 tranches de poitrine de porc fumée, d'1 cm d’épaisseur,
en morceaux de 3 cm de large
200 g d'orge perlé rincé et égoutté
2 poireaux en morceaux de 2 cm
250 g de champignons de Paris frais en lamelles
1200 g de bouillon de légumes
2 c. à café bombées de sauce Worcestershire
du sel
du poivre moulu
persil frais pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 122.2 mg

Protein 14.3 g

Calories 2287.5 kJ / 546.7 kcal

Fat 32.1 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 53 g

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