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Velouté onctueux de panais et châtaigne
Ingredients
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50 g d'échalotes coupées en deux
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20 g d'huile d'olive
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50 g de châtaignes cuites et pelées
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400 g de panais détaillés en cubes
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1 pincée de curry en poudre
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1 c. à soupe de miel de châtaigne
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500 g de lait
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500 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
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100 g de crème liquide 35% m.g.
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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