Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h 25 min

8 portions

Ingredients

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optional)
2 tbsp
pecan nuts (optional)
2 tbsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 310.6 mg

Protein 8.8 g

Calories 923.3 kJ / 220.7 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 11.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Entertaining 30 Recipes
Australia and New Zealand

Manifesto 202 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Meatballs with Romesco sauce

1 h 40 min

Beetroot and avocado eggs

88 h

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 min

Char siu bao pork buns

6 h 35 min

Mexican corn salad

25 min

Warm Aussie potato salad (peeler)

50 min

Bacon and spring onion potato salad

1 h 5 min

Parmesan gelato

4 h 30 min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 min

Peanut soba noodle wonton cups

40 min

Mini vegetable egg bites

45 min

Oysters Kilpatrick

15 min

Show all