Beetroot carpaccio with burrata

5.0 3 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h 25 min

8 portions

Ingredients

Dressing

extra virgin olive oil
70 g
white vinegar
30 g
lemon juice
15 g
Dijon mustard
½ tsp
maple syrup
10 g
dried basil
½ tsp
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Beets

water
1800 g
raw beetroots
800 g
ice cold water to cool
rocket
60 g
burrata cheese torn into pieces
250 g
pomegranate arils (optional)
2 tbsp
pecan nuts (optional)
2 tbsp

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 310.6 mg

Protein 8.8 g

Calories 923.3 kJ / 220.7 kcal

Fat 15.9 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 11.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Entertaining 30 Recipes
Australia and New Zealand

Manifesto 202 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Aussie potato salad

1 h 30 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

Vegetable spring rolls

1 h 10 min

Fresh tomato salsa (Pico de gallo)

15 min

Dukkah

25 min

Cypriot grain salad

45 min

Baked salmon sushi cups

30 min

Chilli paneer

30 min

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

30 min

Scallops with pea purée

25 min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 h 30 min

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1 h

Show all