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Tacos con chili di carne
4.0 8 rating
Подготовка 25 min
Всего 1 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Tortillas
  • 120 g di acqua
  • 50 g di burro chiarificato
  • 200 g di farina tipo 00
  • 50 g di farina di mais
  • 1 cucchiaino di sale
  • 250 g di Cheddar a pezzi (2 cm)
    250 g di Emmental, a pezzi (2 cm)
Guacamole
  • 350 g di polpa di avocado maturi, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di succo di lime, spremuto fresco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Chili
  • 1 cipolla in quarti
  • ½ spicchio di aglio
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 4 peperoni friggitelli, a pezzi
  • 400 g di carne trita di manzo
  • 200 g di pomodori in scatola a pezzettoni
  • 15 g di concentrato di pomodoro
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 pizzico di pepe macinato
    1 pizzico di peperoncino piccante fresco
  • 250 g di fagioli neri interi in scatola sgocciolati
  • 150 g di panna acida
    150 g di yogurt naturale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1098.3 mg
Protein 37.9 g
Calories 4024.8 kJ / 962 kcal
Fat 45.5 g
Fibre 43 g
Saturated Fat 19.3 g
Carbohydrates 129.2 g

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