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Salade fatteh au poulet
Ingredients
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100 g d'oignon coupé en quatre
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2 gousses d'ail
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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2 capsules de cardamome
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600 g d'eau
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1 bâton de cannelle
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100 g de carotte en cubes
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2 feuilles de laurier frais
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600 g de hauts de cuisses de poulet, sans peau et désossées
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sel
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poivre moulu
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4 pains pita voir "Conseil(s)")
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50 g de pignons de pin
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300 de petits pois frais écossés
La sauce
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300 g de yaourt à la grecque
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3 c. à soupe de tahini
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2 c. à soupe de jus de citron
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1 c. à café de cumin en poudre
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de sel
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du poivre moulu
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20 feuilles de menthe fraîche
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1 citron jaune en tranches
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huile d'olive
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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