Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Thermomix® TM31
Совместимость
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
Подготовка 30 min
Всего 3 h 55 min
6 portions
Ingredients
La pâte à ravioles
-
300 g de farine de blé T45, et un peu pour la plaque
-
3 œufs
-
2 c. à soupe d'eau
La farce
-
1 oignon coupé en quatre
-
1 branche de céleri
-
1 carotte
-
4 c. à soupe d'huile de tournesol
-
300 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon
-
du sel
-
du poivre moulu
-
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
-
120 g de vin rouge
-
500 g de bouillon de bœuf
-
3 branches de thym frais
-
1 brin de romarin frais
-
1 poireau en gros morceaux
-
1 carotte en gros morceaux
-
3 clous de girofle
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de gros sel
-
eau salée pour la cuisson des ravioles
-
4 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
-
cerfeuil frais pour la finition
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
23 g
Calories
1922 kJ /
460 kcal
Fat
20 g
Carbohydrates
41 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recipes
France
France
Вам также может понравиться...
Show all
Axoa d'agneau
55 min
Sot-l'y-laisse aux quatre-épices
1 h
Friands au boudin blanc et échalotes
2 h
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1 h 30 min
Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange
1 h 15 min
Filet de bœuf saignant au beurre persillé
2 h 15 min
Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1 h
Poularde farcie
2 h
Pintade farcie avec Betty
2 h
Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
40 min
Effiloché de porc sucré-salé
9 h 10 min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1 h 45 min