![Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/06C6427A-96FB-4308-9586-3EB18C10D631/Derivates/3c13070a-64f3-4edb-bd50-e9374c1ad14c.jpg)
Compatible versions
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Πικάντικο κοτόπουλο (jerk chicken)
- 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 140 γρ. το καθένα)
- 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
- 3 σκελίδες σκόρδο
-
1 - 2
καυτερές πιπεριές scotch bonnet, φρέσκιες, κομμένες στη μέση, χωρίς τους σπόρους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
or 1 - 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι, φρέσκιες, κομμένες στη μέση, χωρίς τους σπόρους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας - 1 λάιμ, λεπτές φέτες από τη φλούδα του και 20 γρ. χυμό
- 1 πορτοκάλι, λεπτές φέτες από τη φλούδα του και 20 γρ. χυμό
- 2 κ.γλ. μαλακή μαύρη ζάχαρη
- 2 κ.γλ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 1 κ.γλ. σπόρους μπαχάρι
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
- 8 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 5 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 20 γρ. ξίδι μηλίτη
- 20 γρ. ελαιόλαδο
Πουρές γλυκοπατάτας και λαχανικά
- 700 γρ. νερό
- 600 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κύβους (3 εκ.)
- 400 γρ. φασολάκια, λεπτά, καθαρισμένα
- 400 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα, που τα έχετε ξεπαγώσει
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
- 10 γρ. ελαιόλαδο
- 8 - 10 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2117 kJ / 503 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΓρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι
40 min
Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy
1 Std. 10 Min
Κεφτέδες
2h 30min
Κολοκάσι με κρέας χοιρινό
1 Std. 10 Min
Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας
45 min
Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ
2 Std. 20 Min
Mac & cheese στο φλιτζάνι
1 godz. 15 min
Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι
40 min
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
1 godz. 20 min
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1h 35min
Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
50 min
Βοδινό στιφάδο με νιόκι
1 godz. 30 min