Bisque de gambas et fenouil

Bisque de gambas et fenouil

4.4 16 ratings

Подготовка 25 min

Всего 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

20 gambas crues, non décortiquées
1 échalote
1 branche de céleri en tronçons
140 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
2 c. à café de graines d'anis vert
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 fenouil émincé
du sel
du poivre moulu
50 g de pastis
250 g de fumet de poisson
1 c. à soupe de fécule de maïs
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 0 mg

Protein 23 g

Calories 2544 kJ / 614 kcal

Fat 52 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10 min

Gaspacho concombre, cumin et gouda

10 min

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1 h 15 min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2 h 50 min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50 min

Bouillon de poule aux boulettes de pain

1 h 10 min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12 h

Soupe froide de courgette à la grecque

2 h 15 min

Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth

50 min

Velouté carotte-panais

35 min

Soupe de poulet à la citronnelle

35 min

Show all