Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

3.8 4 ratings

Подготовка 35 min

Всего 1 h 5 min

3 portions

Ingredients

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
onions cut in halves
50 g
ripe tomatoes (Ø 5-6 cm) (see tip)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch
fresh mint
10 - 12 leaves
1 tsp dried mint
fresh parsley leaves only, plus extra to garnish
4 - 5 sprigs
white long-grain rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Fabulous Flavour on Every Level 72 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Lentil moussaka

2 h 20 min

Nut bolognese

35 min

Potato cakes

45 min

Kale Meat(less) Balls

30 min

Sweet or savoury pancakes

35 min

Vegetarian chilli

1 h 5 min

Curried lentils and steamed pumpkin

1 h 15 min

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1 h 15 min

Pink Crêpes with Chickpea and Almond Hummus

35 min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1 h

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 h 40 min

Paneer tikka pizza

2 h

Show all