Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Thermomix® TM31
Совместимость
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
Подготовка 30 min
Всего 1 h 45 min
2 portions
Ingredients
La purée aux deux pommes
-
260 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
200 g pommes coupées en morceaux
-
150 g de lait
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
1 pincée de noix de muscade en poudre
La caille
-
10 g de beurre demi-sel et un peu pour le plat
-
60 g de pruneaux dénoyautés
-
80 g pommes coupées en dés
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
25 g de fromage à tartiner type St Môret®
-
2 cailles évidées et désossées (garder les os pour la sauce)
La sauce
-
25 g de beurre demi-sel
-
15 g de cognac
-
100 g de vin rouge
-
1 c. à café de fond de veau déshydraté
-
50 g d'eau
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
40 g
Calories
2945 kJ /
701 kcal
Fat
33.5 g
Carbohydrates
55 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Saint-Valentin vol. I
10 Recipes
France
France
Вам также может понравиться...
Show all
Mon petit hachis Parmentier
1 h
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 h 5 min
Ficelles picardes au jambon et au fromage
40 min
Poulet à la cantonaise et aux légumes
35 min
Chili de bœuf et muffins de maïs
1 h
Mijoté de bœuf, sauce champignons
4 h 10 min
Sauté de veau au chorizo
1 h
Tajine de poulet au miel et aux pruneaux
40 min
Aubergines farcies à la viande
1 h 15 min
Blanquette de veau vapeur
1 h 10 min
Chili Con Carne
30 min
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1 h 25 min