Перейти к основному содержанию Search
Aubergine, Spinach & Lentil Curry

Aubergine, Spinach & Lentil Curry
3.9 322 ratings
Подготовка 10 min
Всего 25 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • fresh coriander for serving
    10 g
  • onions quartered
    120 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • fresh green chilli halved
    1
  • olive oil
    15 g
  • aubergines cubed (1 cm)
    350 g
  • red split lentils rinsed
    150 g
  • black mustard seeds
    1 tsp
  • garam masala
    2 tsp
  • tomato purée
    15 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • liquid vegetable stock
    300 g
    300 g chicken stock
  • ripe tomatoes quartered
    450 g
  • coconut milk
    400 g
  • fresh spinach leaves
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8.9 g
Calories 731 kJ / 175 kcal
Fat 4.4 g
Carbohydrates 24.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Family Time 14 Recipes
UK and Ireland
Midweek Meals 9 Recipes
UK and Ireland
MIDWEEK MEALS 9 Recipes
Spain
MIDWEEK MEALS 9 Recipes
Austria

Вам также может понравиться...

Show all

Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.3(23)

1 h 5 min

Spanakopita

4.4(25)

2 h 10 min

Vegan Burgers

4.6(5)

45 min

Kale Pesto Pasta Salad

4.5(53)

50 min

Tomato Soup with Burrata

4.8(36)

35 min

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

4.2(156)

40 min

Polenta with Ratatouille

4.1(107)

1 h 20 min

Green Goddess Quinoa Salad

4.0(101)

40 min

Vegan Supreme Pizza

4.3(13)

9 h 40 min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

4.5(239)

45 min

Tomato Kasoundi

4.9(14)

2 h

Goat's Cheese Pie

4.5(34)

1 h 10 min

 Show all