Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

4.4 33 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Crosta di pane

5 g di lievito di birra fresco
200 g di acqua
500 g di farina di forza (o manitoba)
1 cucchiaino di sale

Polpettone

50 g di acciughe sott'olio
700 g di carne trita di manzo
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 uova
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua
150 g di prosciutto crudo a fette

Emulsione

20 g olio extravergine di oliva
20 g acqua
1 pizzico di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1921.4 mg

Protein 47.8 g

Calories 3403.2 kJ / 813.4 kcal

Fat 40.1 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 14.2 g

Carbohydrates 61.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Gulash tirolese

1 Std. 20 Min

Baguette ripiene

5 Std.

Stinco di maiale con patate

2 Std.

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4 Std. 30 Min

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2 Std. 30 Min

Coniglio alla ligure

3 Std. 20 Min

Burrito di pollo con salsa chipotle

40 Min

Involtini alla frutta secca

40 Min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1 Std. 20 Min

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1 Std. 10 Min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2 Std.

Show all