Перейти к основному содержанию Search
Costolette di manzo glassate con patate gratinate

Costolette di manzo glassate con patate gratinate
2.3 3 ratings
Подготовка 45 min
Всего 8 h
8 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Marinatura
  • 5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
  • 2 cucchiai di aglio in polvere
  • 1 cucchiaio di pepe misto in grani
  • 3 cucchiai di sale grosso
  • 3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
  • olio extravergine di oliva q.b.
Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura
  • 15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 5 g di foglioline di timo fresco lavate e asciugate
  • 25 g di salsa di senape
  • 40 g di burro
  • 140 g di miele
Patate gratinate
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)
    150 g Emmental, a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di patate a pasta farinosa sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
  • 430 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 10 g di sale
  • 1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 5428 mg
Protein 76 g
Calories 4038 kJ / 964 kcal
Fat 55 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 28 g
Carbohydrates 41 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2024 35 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1(21)

1 h 30 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2 h 5 min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

4.5(45)

1 h 10 min

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

4.4(14)

1 h

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

4.8(17)

5 h

Bibimbap (riso e manzo coreano)

4.8(31)

1 h 30 min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

4.3(29)

40 min

Pollo, formaggio e prosciutto

3.7(33)

30 min

Coniglio ai carciofi

3.9(48)

1 h 25 min

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

2.4(14)

35 min

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

No ratings

Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

No ratings

 Show all