Vegan Rainbow Salad

Vegan Rainbow Salad

5.0 1 rating

Подготовка 10 min

Всего 25 min

4 portions

Ingredients

red onions halved vertically
100 g
cucumber unpeeled, ends removed, halved lengthways (approx. 400 g)
1
red radishes
200 g
yellow pepper cut in wedges that fit through feeder
1
carrots
200 g
plum tomatoes
200 g
tinned pineapple slices drained, reserving 60 g juice
140 g
freshly squeezed lime juice
30 g
toasted sesame oil
30 g
fresh chilli thinly sliced
1
fine sea salt
1 tsp
toasted sesame seeds
2 Tbsp
peanuts, roasted, salted
2 Tbsp
fresh mint leaves (optional)
10 g
fresh coriander leaves (optional)
10 g
red chilli (optional) finely sliced, for garnishing
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 646.3 mg

Protein 5.1 g

Calories 973.2 kJ / 232.6 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 29.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Slicing and Grating 44 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Naan Bread with Onion and Cumin

1 h 30 min

Stir-fried Vegetables

10 min

Moi Moi

1 h

Minted Mushy Peas with Crème Fraîche

20 min

Yam Pottage (Asaro)

35 min

Rosemary Mashed Root Vegetables

45 min

Pancetta-Wrapped Apricot Stuffing Roll (Australia)

1 h

Rice Salad with Vegetables

45 min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10 min

Pease Pudding

13 h 10 min

Carrot and Swede Mash

20 min

Kashmiri Rice

30 min

Show all