Soupe de raviolis wonton au poulet

Soupe de raviolis wonton au poulet

4.9 11 ratings

Подготовка 35 min

Всего 2 h 5 min

4 portions

Ingredients

Le bouillon

2 cuisses de poulet
1500 g d'eau
5 cm gingembres frais en tranches
4 oignons nouveaux en tronçons
100 g de vin de riz de Shaoxing
4 étoiles de badiane
1 c. à soupe de gros sel
2 c. à café de poivre moulu
8 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)

La farce

100 g d'échine de porc, désossée
6 oignons nouveaux (dont 3 en tronçons et 3 ciselés pour le service)
½ bouquet de coriandre fraîche et longue, en tronçons
3 cm gingembres frais
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café de poivre moulu
1 paquet de feuilles à wonton carrées
350 g de nouilles chinoises fraîches aux œufs
2 pak-choïs coupés en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g

Calories 2683 kJ / 637 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 95 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Soupe de melon au basilic

2 h 15 min

Gaspacho de courgette au pesto

35 min

Gaspacho concombre et pomme

10 min

Gaspacho de melon

10 min

Velouté de fenouil

30 min

Velouté de petits pois à la menthe

35 min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24 h

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3 h 10 min

Soupe au chou

45 min

Vichyssoise au haddock

45 min

Velouté de chou-fleur au bleu, au sarrasin et aux noix

No ratings

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

No ratings

Show all