Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Ramen complet au chashu
Ingredients
Le chashu (la veille)
-
600 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
120 g de sauce de soja claire
-
4 cm gingembres frais en tranches
-
240 g d'eau
-
120 g de saké de cuisine
-
4 gousses d'ail écrasées
-
1 échalote émincée
-
120 g de mirin
-
4 œufs
Le bouillon (le jour même)
-
4 c. à soupe de mirin
-
1 oignon en quartiers
-
10 g d'algue kombu
-
3 c. à soupe de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
-
2 champignons shiitaké déshydratés
-
2 cubes de bouillon de volaille
-
4 de gousses d'ail des ours
-
1500 d'eau
-
150 g de champignons bruns, frais ou de shimeji bruns
-
100 g de pousses d'épinards
-
400 g de nouilles udon sèches
-
3 oignons nouveaux émincés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
France
Вам также может понравиться...
Show all
Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix
15 min
Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux
10 min
Gaspacho concombre, cumin et gouda
10 min
Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive
1 h 15 min
Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert
2 h 50 min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50 min
Bouillon de poule aux boulettes de pain
1 h 10 min
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12 h
Soupe froide de courgette à la grecque
2 h 15 min
Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth
50 min
Velouté carotte-panais
35 min
Soupe de poulet à la citronnelle
35 min