Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu

Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu

5.0 1 rating

Подготовка 20 min

Всего 5 h 15 min

6 porții

Ingredients

Spată de miel, gătită lent (la cuptor)

ulei vegetal
25 g
spată de miel, fără os cuburi
750 g
sare de mare
1 priză
piper negru măcinat
1 priză
amidon de porumb
2 linguri
cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l) (miel)
1
1 linguriță concentrat pastă de carne, preparat în casă
apă
500 g
rozmarin, proaspăt doar frunzele
1 fir
cățel de usturoi
1

Sos de vin roșu

șalotă jumătăți
1
cățel de usturoi
1
ierburi aromate proaspete, în amestec doar frunzele (aprox. 5 g)
1 legătură
unt sărat
50 g
vin de Porto
100 g
vin roșu
150 g
oțet balsamic
20 g
zahăr brun închis (optional)
35 g
sare de mare sau după gust
1 priză
piper negru măcinat sau după gust
1 priză

Piure de morcovi și ghimbir

ulei de măsline
30 g
morcovi tăiați în 4 bucăți
500 g
ghimbir proaspăt descojit, feliat (2 mm)
15 g
apă
100 g
sare de mare
½ linguriță
unt nesărat bucăți
100 g
piper negru măcinat pentru asezonat

Mușchi de miel la cuptor

ulei vegetal
1 lingură
mușchi de miel (100-150 g fiecare)
6 bucăți
sare de mare pentru asezonat
2 prize
piper negru măcinat pentru asezonat
2 prize
unt nesărat pentru uns
10 g
frunze de spanac proaspăt (optional) sotat, pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 35.3 g

Calories 2670 kJ / 638 kcal

Fat 45.7 g

Carbohydrates 21.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cină cu prietenii 10 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Tocană de vită cu gnocchi

Tocană de vită cu gnocchi

1 h 30 min

Pui prăjit în stil coreean

Pui prăjit în stil coreean

3 h 10 min

Porc chinezesc cu legume

Porc chinezesc cu legume

1 h 20 min

Gulaș tradițional austriac, din carne de vită

Gulaș tradițional austriac, din carne de vită

4 h

Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati

Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati

1 h 10 min

Paste cu pui, cu sos BBQ dulce

Paste cu pui, cu sos BBQ dulce

40 min

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

2 h 15 min

Vită Stroganoff

Vită Stroganoff

1 h

Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii

Mușchi de porc cu pesto de broccoli și lipii

40 min

Pui cu sos de smântână și legume

Pui cu sos de smântână și legume

50 min

Salată de quinoa cu pui și avocado

Salată de quinoa cu pui și avocado

1 h 15 min

Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

Tortillas tex-mex cu porc și fasole neagră

1 h 20 min

Show all