Перейти к основному содержанию Search
Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)
3.7 3 ratings
Подготовка 20 min
Всего 16 h 30 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Marinata
  • 60 g di scalogno a metà
  • 2 carote senza le estremità e pelate
  • 1 gambo di sedano
  • 800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)
  • 600 g di vino Porto
  • 6 chiodi di garofano
  • 6 bacche di ginepro
  • 1 pizzico di coriandolo in polvere
  • 1 pizzico di curcuma in polvere
  • 1 pizzico di cumino in polvere
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • 5 grani di pepe nero
Chips di patata
  • 800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Sugo
  • 20 g di sedano
  • 20 g di cipolla
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 200 g di pomodori datterino
  • 1 cucchiaio colmo di dado per brodo
  • 1 bustina di zafferano
Cottura della carne
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 20 g di burro
  • 125 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • mandorle a lamelle, tostate q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 371.4 mg
Protein 3.9 g
Calories 1528.5 kJ / 365.3 kcal
Fat 11.9 g
Fibre 5.8 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 43 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cottura lenta 50 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

4.1(21)

1 h 30 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2 h 5 min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

4.5(45)

1 h 10 min

Involtini di tacchino con sugo all’arrabbiata

4.4(14)

1 h

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

4.8(17)

5 h

Bibimbap (riso e manzo coreano)

4.8(31)

1 h 30 min

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

4.3(29)

40 min

Pollo, formaggio e prosciutto

3.7(33)

30 min

Coniglio ai carciofi

3.9(48)

1 h 25 min

Petto di pollo al limone in salsa di sedano

2.4(14)

35 min

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

No ratings

Menù: Filetto di manzo con contorno di asparagi, riso e salsa ai mirtilli rossi

No ratings

 Show all