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Empanadas indias de carne con aderezo fresco de hierbas
Ingredients
Masa para empanadas
-
210 g de harina de trigo
-
1 cdita de sal
-
65 g de manteca de cerdo
-
95 g de agua
-
aceite vegetal solo para engrasar
Relleno de carne
-
150 g de cebolla
-
4 dientes de ajo pelados
-
1 cm de jengibre pelado
-
2 chiles serranos desvenados
-
500 g de carne molida de res
-
1 cdita de cúrcuma en polvo
-
1 cdita sal
-
60 g de caldo de res o agua
-
2 cditas garam masala
-
2 cditas de jugo de limón, recién exprimido
-
2 cdas de cilantro fresco picado
Aderezo fresco de hierbas
-
5 g de hojas de cilantro, frescas
-
5 g de hierbabuena fresca sólo las hojas
-
1 chile serrano sin semillas, finamente picado
-
yogur, seco500 g jocoque
-
1 limón solo el jugo
-
sal al gusto
Empanadas Indias
-
agua para cerrar las orillas de las empanadas
-
1 huevo batido, para cerrar las orillas de las empanadas
-
aceite vegetal para freír
Difficulty
easy
Nutrition per 16 porciones
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