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Tinga de pollo y ensalada de calabacitas
Ingredients
Tinga de pollo
-
150 g de queso cotija en trozos
-
200 g de cebolla en trozos
-
15 g de aceite
-
250 g de jitomate guaje en cuartos
-
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
-
1 cubo de caldo de pollo o al gusto
-
15 g de chile chipotle adobado o al gusto
-
1 hojas de laurel secas
-
300 g de calabacitas en cubos de 2*2
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1 cdita de sal o al gusto
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10 jitomates cherry
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1 cdita de aceite de oliva
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9 tostadas para servir
-
150 g de crema ácida para servir
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porciones
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Mexico
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