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Soupe au pistou
Ingredients
Le pistou
-
10 g de parmesan
-
20 g de basilic frais
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10 g de pignons de pin
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3 gousses d'ail
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50 g d'huile d'olive
La soupe
-
70 g d'oignon coupé en deux
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1000 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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2 brins de persil plat frais
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1 feuille de laurier frais
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100 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
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200 g de haricots verts frais équeutés et coupés en petits tronçons
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150 g de courgettes détaillées en dés
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130 g de haricots rouges en conserve
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130 g de flageolets en conserve
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50 g de poivron rouge détaillé en petits dés
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1 tomate mûre coupée en huit
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de pâtes sèches, type coquillettes
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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