Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

4.5 127 ratings

Подготовка 10 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

tinned chickpeas (drained weight), 2 Tbsp set aside
400 g
yellow onions cut in pieces (3-4 cm)
250 g
garlic cloves
2
olive oil
40 g
fresh king oyster mushrooms cut in strips (2 cm)
500 g
paprika
1 tsp
passata
100 g
water
300 g
vegetable stock cube (for 0.5 l) (vegan)
1
ground cayenne pepper (optional)
¼ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 - 2 tsp
ground black pepper
2 pinches
mint, fresh leaves only, chopped
1 sprig

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.1 g

Calories 1175 kJ / 281 kcal

Fat 14 g

Fibre 14.4 g

Carbohydrates 27.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Community Stars Showcase Vol. 2 12 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Green Goddess Quinoa Salad

40 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 min

Chickpea Pancakes

20 min

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

40 min

Veggie Wellington

2 h

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1 h 45 min

Cauliflower Mac and Cheese

1 h 40 min

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1 h

Jacket Potato Mice

1 h 20 min

Kale Meat(less) Balls

30 min

Tomato Kasoundi

2 h

Show all