Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

4.8 26 ratings

Подготовка 20 min

Всего 2 h 40 min

2 porzioni

Ingredients

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva

Salsa al vino

1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1422.9 mg

Protein 59.1 g

Calories 3174 kJ / 758.5 kcal

Fat 54.5 g

Fibre 18.6 g

Saturated Fat 18.6 g

Carbohydrates 3.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Gulash tirolese

1 Std. 20 Min

Scaloppine agli asparagi

1 Std.

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1 Std. 45 Min

Insalata di farro con tacchino e verdure

40 Min

Salsiccia di maiale con piselli e funghi

35 Min

Manzo insaporito con asparagi

30 Min

Arrosto di vitello arrotolato

2 Std.

Polpettone allo speck con pere

1 Std.

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2 Std. 30 Min

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13 Std. 20 Min

Polpette di manzo e salsiccia

40 Min

Pollo piccante con riso al cocco

1 Std. 30 Min

Show all