Перейти к основному содержанию Search
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
4.8 24 ratings
Подготовка 20 min
Всего 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Asparagus and Potatoes
  • water
    600 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • caster sugar
    1 pinch
  • unsalted butter (optional)
    5 g
  • waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
    700 - 750 g
  • white asparagus
    1000 - 1500 g
    green asparagus
Hollandaise Sauce
  • water
    20 - 40 g
  • lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks from medium eggs
    4 - 8
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.3 g
Calories 2919 kJ / 698 kcal
Fat 58.5 g
Fibre 6.5 g
Carbohydrates 29.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Then. Now. Always. 50 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

4.6(129)

1 godz. 15 min

Warm Mediterranean Couscous Salad

4.6(44)

30 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

4.4(47)

30 min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

4.6(229)

45 min

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

4.4(53)

1 godz. 45 min

Vegetable and Chickpea Tagine

4.6(200)

50 min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

4.2(514)

25 min

Beetroot and Halloumi Burgers

4.6(176)

1 godz.

Tomato Soup with Burrata

4.8(25)

35 min

Paneer Tikka Pizza

4.3(9)

2 godz.

Tuna and Spring Onion Quiche

4.5(60)

2 godz.

Crispy Korean Tofu

4.8(735)

1 godz. 20 min

 Show all