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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Tartare de bœuf
Подготовка 10 min
Всего 10 min
6 portions
Ingredients
-
600 g de viande de bœuf coupée en morceaux (2 x 2 cm) et légèrement congelée pendant 30-60 minutes
-
80 g d'échalotes
-
25 g de câpres au vinaigre
-
60 g de cornichons au vinaigre
-
1 bouquet de persil plat frais
-
20 g d'huile d'olive
-
1 trait de sauce au piment, type Tabasco®
-
30 g de moutarde
-
1 trait de sauce Worcestershire
-
10 g de cognac
-
2 jaunes d'œufs
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
20.3 g
Calories
768 kJ /
183 kcal
Fat
9.5 g
Fibre
0.7 g
Carbohydrates
3.3 g
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