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Sopa de espárragos y empanadas de pollo con verduras al vapor
Ingredients
-
325 g de papa en cubos (1-2 cm)
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50 g de cebolla blanca en mitades
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500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos (2-3 cm)
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½ cdita de paprika
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1 ½ cdita de sal
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1 pizca de ajo en polvo
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500 g de espárragos en trozos
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600 g de agua
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1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
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1 pizca de pimienta negra molida
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150 g de zanahoria en rebanadas (aprox. 5 mm)
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150 g de hojas de espinaca fresca
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1 echalot pelado y en mitades
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30 g de aceite de oliva extra virgen
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2 cdas de aceite vegetal
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3 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas
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eneldo fresco más un extra para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
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