Перейти к основному содержанию Search
Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies
4.2 6 ratings
Подготовка 45 min
Всего 9 h
12 pieces
Sign up for free

Ingredients

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache
  • Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
    10 oz
    10 oz ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
  • heavy whipping cream
    3 ½ oz
  • fresh raspberries
    2 oz
  • glucose (see Tip)
    ½ oz
Chocolate Pastry Dough
  • all-purpose flour plus extra to dust
    12 oz
  • confectioners sugar
    5 oz
  • almond flour
    2 oz
  • Dutch-processed cocoa powder
    1 oz
  • salt
    ⅛ tsp
  • unsalted butter diced, chilled
    6 oz
  • large egg
    1
  • egg yolk from a large egg
    1
  • ice water
    1 tsp
Assembly
  • colored sprinkles (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 piece

Sodium 89 mg
Protein 9 g
Calories 1975 kJ / 472 kcal
Fat 26 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 55 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Peanut Butter and Jam Muffins

4.4(53)

30 min

Chia Tiramisu Pudding

4.0(1)

6 h 30 min

Vanilla Ice Cream

4.5(24)

12 h

Tiramisu

4.3(172)

5 h 20 min

Frozen Fruit Sorbet (TM6)

5.0(26)

5 min

Chocolate Ice Cream

4.7(23)

12 h

Apricot and Caramel Carrot Cake

4.9(57)

3 h 10 min

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6(29)

1 h 30 min

Dubai Pistachio Tiramisu

5.0(2)

8 h

Creamy Orange and Pineapple Jello Mold

4.7(7)

4 h 20 min

Hamantaschen

4.0(15)

1 h 55 min

Strawberry Shortcakes

4.5(40)

45 min

 Show all