Apricot and Caramel Carrot Cake

Apricot and Caramel Carrot Cake

4.9 54 rating
Подготовка 40 min
Всего 3 h 10 min
12 slices

Ingredients

Cake
  • vegetable oil plus extra to grease
    10 oz
  • large eggs (separated)
    4
  • whole pecans plus extra to garnish
    4 oz
  • soft dried apricots
    5 oz
  • carrots in pieces
    16 oz
  • brown sugar
    14 oz
  • all-purpose flour
    10 oz
  • baking powder
    2 tsp
  • baking soda
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • ground cinnamon
    2 tsp
  • ground cloves
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
  • ground allspice
    ¼ tsp
Compote
  • soft dried apricots
    5 oz
  • rum
    1 oz
  • water
    10 oz
  • honey
    1 oz
Caramel
  • evaporated milk
    12 oz
  • sweetened condensed milk
    14 oz
Cream Cheese Frosting
  • cream cheese diced, room temperature
    8 oz
  • confectioners sugar to taste
    10 - 12 oz
  • unsalted butter diced, room temperature
    4 oz

Difficulty

medium


Nutrition per 1 slice

Sodium 672 mg
Protein 13 g
Calories 4012 kJ / 959 kcal
Fat 50 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 121 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information


Вам также может понравиться...

Show all