Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

4.4 9 ratings

Подготовка 30 min

Всего 2 h 10 min

8 porzioni

Ingredients

Rollè di coniglio

1 cucchiaio di sale grosso
2 rametti di rosmarino fresco
2 spicchio di aglio
1 foglia di salvia fresca lavata
1 foglia di alloro fresca lavata
2 bacche di ginepro
80 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
200 g di carne trita di maiale
200 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova
40 g di pane ammollato in 50 g di latte e strizzato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 coniglio intero disossato e tagliato longitudinalmente (800 g circa)
150 g di pancetta a fette

Riduzione alla melagrana

250 g di chicchi di melagrana
5 g di zucchero di canna
30 g olio extravergine di oliva
80 g di vino rosso

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 3.1 mg

Protein 32.4 g

Calories 1783.4 kJ / 426.3 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 90.5 g

Saturated Fat 9.2 g

Carbohydrates 9.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Il meglio del mese dicembre 12 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Cannelloni al ragù

1 h 30 min

Polpettoni di peperoni

1 h 20 min

Roastbeef in salsa indiavolata

1 h 20 min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40 min

Vitello tonnato

25 h 30 min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45 min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 h 30 min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1 h

Bocconcini di tacchino in salsa di funghi

40 min

Roastbeef in salsa verde

40 min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50 min

Bocconcini di tacchino alle verdure

40 min

Show all