Sourdough Ciabatta

Sourdough Ciabatta

4.6 22 ratings

Подготовка 30 min

Всего 9 h 25 min

2 pieces

Ingredients

Preferment (Poolish)

extra virgin olive oil to grease
water
5 oz
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
1 oz
bread flour
5 oz

Dough & Shaping

extra virgin olive oil to grease
bread flour plus extra to dust
12 oz
water plus extra to steam and spray
9 ½ oz
salt
2 tsp
active dry yeast
1 tsp

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 piece

Sodium 2294 mg

Protein 30 g

Calories 3899 kJ / 932 kcal

Fat 9 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 179 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Artisan Breads 14 Recipes
United States

Thermomix® Sensor Bread 28 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Peanut Butter and Jam Muffins

30 Min

Ancient Grain Bread

2 Std. 30 Min

Pull-Apart Dinner Rolls

2 Std. 15 Min

Focaccia with Onions

1 Std. 30 Min

Sandwich Bread

3 Std.

Baguettes

3 Std. 45 Min

Newfoundland White Bread and Toutons (Frybread)

4 Std. 40 Min

Portuguese Bread (Pão de água)

3 Std. 45 Min

Focaccia

3 Std.

Cinnamon Roll Waffles

1 Std. 35 Min

Whoopi's Brioche Buns

3 Std. 45 Min

Quick Rise Basic Bread

45 Min

Show all