Falafel et houmous de betterave rouge
TM6 TM5 TM31

Falafel et houmous de betterave rouge

3.7 (11 ratings)

Ingredients

Houmous de betterave rouge

  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés (env. 250 g égoutté)
  • 50 g de jus de citron (env. 1-2 citrons)
  • 1 c. à soupe de tahini
  • ½ - 1 betterave rouge crue, épluchée, coupée en 4
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café de cumin en poudre (facultatif)
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel, selon vos goûts
  • 1 pincée de poudre de paprika, pour saupoudrer

Falafel

  • 1 gousse d'ail
  • 400 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés (env. 250 g égoutté)
  • 1 c. à café de coriandre moulue
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe de farine d'épeautre
  • 2 brins de persil plat frais, les feuilles uniquement
  • 2 brins de coriandre fraîche, les feuilles uniquement
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre noir, moulu
  • de l'huile d'olive, pour cuire

Nutrition
per 1 portion
Calories
406.6 kJ / 96.8 kcal
Protein
4.3 g
Carbohydrates
8.8 g
Fat
4 g
Saturated Fat
0.5 g
Fibre
3.6 g
Sodium
180.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all