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Sauce végétalienne façon bolognaise
Ingredients
Le substitut végétal au parmesan
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80 g de noix de cajou
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12 g de flocon de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
-
2 pincées d'ail en poudre
-
½ c. à café de sel
La sauce
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1 boîte d'haricots rouges égouttés (poids égoutté 255 g)
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20 g d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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100 g de céleri (optional) coupé en morceaux
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150 g de carottes coupées en morceaux
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1 oignon émincé
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100 g de vin blanc sec
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400 g de tomates en dés, en conserve
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50 g de purée de tomates
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½ c. à café de cumin en poudre
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1 c. à café de thym déshydraté
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1 c. à café de romarin déshydraté et haché
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½ c. à café de paprika, fumé, moulu
-
1 ½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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