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Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau
Ingredients
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150 g de petit épeautre
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eau (2 fois le volume du petit épeautre dans la casserole) et 1000 g pour le bouillon
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sel
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150 g d'oignons coupés en quatre
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130 g de poireau en rondelles
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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250 g de carottes coupées en rondelles
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75 g de céleri branche coupé en tronçons (feuilles ciselées et réservées)
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poivre moulu
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1 saucisse de Morteau cuite (env. 500 g)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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