Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

3.6 2.1K ratings

Подготовка 20 min

Всего 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

La veille

800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
350 g de vin rouge de préférence corsé

Le jour même

beurre pour la cuisson
200 - 250 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
600 g d'eau
20 g de fécule de maïs
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (optional)
feuilles de persil frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 747.6 mg

Protein 33.8 g

Calories 1604.6 kJ / 383.5 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 16.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Choix des portions - Best of 100 Recipes
France

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Saveurs Automnales ! 14 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Pâtes maison al ragu

1 Std. 55 Min

Salade thaïe au bœuf

1 Std. 30 Min

Soupe ramen Tantanmen

45 Min

Palette à la diable

1 Std.

Magret de canard à la myrtille

1 Std. 10 Min

Hamburger tex-mex

4 Std. 25 Min

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

2 Std. 10 Min

Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge

1 Std. 5 Min

Risotto à la viande hachée

40 Min

Suprêmes de poulet au miel et citron vert, chutney à la mangue

1 Std. 30 Min

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Keine Bewertungen

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 Std. 5 Min

Show all